Stor tvivl om keto-diæt

 

Tre store nye undersøgelser af mere end en halv million mennesker støder på stor tvivl om keto-diætet

  • Lav-carb diæter som ketogen kost er populære strategier for hurtigt vægttab og appetit kontrol.
  • Keto diæter kræver, at diæterne i det væsentlige afstår fra alle kulhydrater og brænder op på fedtstoffer og begrænsede mængder proteiner.
  • Fordi sukker er en carb, reducerer mange keto diætere drastisk deres sukkerindtag – men de fjerner også sundere carbs.
  • Ernæringseksperter begynder at lægge mærke til, at mennesker, der bor længst, har tendens til at indarbejde mere plantebaserede fødevarer, herunder nogle fiberrige kulhydrater, i deres kostvaner.
  • Det er en anden påmindelse om at fokusere på sund, plantebaseret, fuldfoder er en bedre langsigtet strategi end slankekure.

Forskere og diætister begynder at blive enige om en opskrift på et langt, sundt liv. Det er ikke sexet, og det involverer ikke fancy piller eller dyre diæt potions.

Fyld din tallerken med planter. Inkluder grøntsager, fuldkorn, sunde fedtstoffer og bælgplanter. Indsæt ikke meget kød, mælk eller højtforarbejdede fødevarer, som en gartner eller landmand ikke ville genkende.

“Der er absolut ikke noget vigtigere for vores helbred end hvad vi spiser hver eneste dag,” siger Sara Seidelmann, en kardiolog og ernæringsforsker ved Brigham og Women’s Hospital i Boston.

Seidelmann offentliggjorde for nylig en massiv, blokkerende global undersøgelse af spisemønstrene for mere end 447.000 mennesker rundt om i verden. Hvad hun opdagede – og hvad der sandsynligvis ikke er en stor overraskelse – er det, uanset hvor du bor, eller hvad din daglige kost er som, at forbyder hele fødevaregrupper og tænker, at du kan snyde din vej til et godt helbred, det virker et stykke tid, men det kan også sende dig tidlig i graven.

Den populære ketogene diæt, som indebærer strengt begrænsende carbstil mindre end 50 gram om dagen (det er ikke mere end to æbler) og primært består af fedtholdige fødevarer, er en af ​​de restriktive kostvaner, der kan have skadelige langsigtede konsekvenser .

Andre lav-carb vægttab kostvaner, der falder ind under denne kategori omfatter paleo, Atkins, Dukan og Whole 30 . Ernæringseksperter siger, at ud over deres potentiale for skade er disse populære kostvaner meget vanskelige at følge .

Læs mere: Keto dietten kunne gøre visse kræftbehandlinger mere effektive hos mus, en undersøgelse fundet – og et menneskeforsøg går fremad]

Nogle fordele ved at gå keto er vanskelige at tvivle på. Efter en fedtholdig lav-carb diæt kan være en solid strategi for hurtigt vægttab og blodsukker kontrol. Keto dietten kan også være god til børn med hårde kontrol-epileptiske anfald. I årtier har folk set stjerne resultater, der styrer disse betingelser på en keto diæt med hjælp og vejledning fra fagfolk.

Men der er nogle begrænsede tegn på, at lavt carb også kan få folk til at blive mindre tolerante for glukose og udvikle diabetes, selv om der er brug for mere forskning.

Hvad vi ved, baseret på omhyggeligt udført laboratorieundersøgelse af overvægtige mænd , er, at keto sandsynligvis ikke hjælper med at forbrænde mere kropsfedt end en regelmæssig behandling. I stedet tvinger det folk til dramatisk at bremse deres sukkerindtag (husk, sukker er 100% kulhydrat) og sparede forarbejdede fødevarer til kantstenen. Det er begge gode vaner for det samlede helbred og blodsukkerniveauet, og de kan hjælpe med at reducere din sandsynlighed for at udvikle kræft .

Men som at tage aspirin , spise en særlig fedtholdig, lav carb diæt bør sandsynligvis ikke være en dagligdags vane for ellers sunde mennesker. Vores krop er simpelthen ikke designet til at sætte op på fedt, medmindre vi bogstaveligt talt sulter. Selv Josh Axe, en keto-evangelist , har sagt, at det ikke er en kost, der skal følges i mere end et par måneder ad gangen.

Endelig gør lav-carb diæt det let at forsømme nøgle næringsstoffer som magnesium, calcium og kalium, der kan være rigelige på mindre restriktive kostvaner med friske, high-carb fødevarer som bønner, bananer og havre.

Flere undersøgelser tyder på, at mennesker, der spiser hele, næringsrige fødevarer lever længst og har en lavere risiko for kræft

quinoa
Flickr / Rusvaplauke

Mere forskning, der understøtter Seidelmann, blev præsenteret i august på European Society of Cardiology Congress.

Forskere, der præsenterede på den konference, undersøgte de selvrapporterede spisemønstre for næsten 25.000 mennesker i USA og sammenlignede deres resultater med undersøgelser, der involverede mere end 447.500 mennesker. Igen fandt de, at de, der spiste en moderat mængde kulhydrater, mere sandsynligt levede længere end enten lavcarbonhydrider eller højtcarbohydrater.

“Vores undersøgelse tyder på, at [lavcarb dieter] på lang sigt er forbundet med en øget dødsrisiko fra enhver årsag og dødsfald på grund af hjerte-kar-sygdomme, cerebrovaskulær sygdom og kræft”, professor Maciej Banach Medical University of Lodz i Polen, der hjalp med at skrive undersøgelsen, sagde i en udgivelse .

En tredje undersøgelse offentliggjort i denne uge i tidsskriftet PLOS Medicine, der undersøgte spisevanerne på 471.495 europæere i løbet af 22 år, viste, at folk, hvis kostvaner havde en lavere “næringsmæssig kvalitet” (dvs. færre friske grøntsager, bælgfrugter og nødder), var mere tilbøjelige til at udvikle sig nogle af de mest almindelige og dødbringende kræftformer, herunder tyktarms-, mave-, lunge-, lever- og brystkræft.

Læs mere: Silicon Valley foretrukne kost kan føre til nyreproblemer – her er hvordan man går keto uden at blive syg ]

Dybest set lærer vi, at der ikke er genvej til sund kost

Det kan være vanskeligt at beregne den præcise form for kost, der fører til et langt liv. En del af problemet er at (heldigvis) lever vi ikke vores liv under højt kontrollerede laboratorieforhold. Indtil den skræmmende dag kommer, og vi alle bliver velundersøgte labrotter, må vi stole på langsigtede observationsdata, normalt i form af undersøgelser, for at vide mere om, hvilke diæt der er de bedste langsigtede planer.

undersøgelsen efter undersøgelsen har undersøgelsesdata fra hele verden vist, at folk, der holder fast i begrænsede mængder kød, mælkeprodukter og forarbejdede fødevarer, mens de brænder op på fiberrige plantebaserede fødevarer, herunder grøntsager, fuldkorn, nødder og ja , selv carb-tunge bønner har nogle af de bedste sundhedsmæssige resultater. Seidelmann beskriver deres kostvaner som værende rige på “hele fødevarer”.

“De blev ikke behandlet,” sagde hun om kostvaner af mennesker i hendes studie, der levede længst. Disse mennesker ville forbruge hele korn ris, ikke hvide sorter. De ville spise planter som frugt og grøntsager, ikke mere forarbejdede versioner som frugtsaft eller smoothies.

“Du har den intakte fiber, du har meget flere næringsstoffer,” sagde Seidelmann.

Fiber er ikke kun god til at holde din tarm i bevægelse – forskere, derfodrer kost med rigdom af fiber til mus , opdager, at carbs, som ikke kan absorberes af kroppen, kan hjælpe med at beskytte aldrende hjerner fra nogle af de skadelige kemikalier, der er forbundet med Alzheimers og reducere betændelse i tarmen. De er sikre på, at de sundhedsmæssige fordele ved at spise mere fiber udvides til mennesker også.

Men en plantebaseret regime med masser af fibre kan være vanskelig at opretholde på en lav carb diæt, fordi nogle af de højeste fiber fødevarer også er højt i carbs, såsom salte bønner, crunchy ærter og søde frugter.

“Det er ikke et almindeligt mønster at spise meget lavt carb, strengt plantebaseret,” sagde Seidelmann. “I det mindste i den vestlige verden har det tendens til at være mere dyrebaseret. Det er bare hvad det er.”

Folk på lav-carb diæter vender sig ofte til mere smør og kød til næring, hvilket kan øge blodtrykket og, når det drejer sig om forarbejdede kød,bidrager til kræft . Kød og mælk kan også bidrage til betændelse i kroppen, som kan hjælpe kræftformede tumorer til at danne og vokse.

De nye videnskabelige resultater støtter alle, hvad forældre, trænere og trænere har sagt i årevis: Spis mindre junk, og fortsæt med at være skeptiske over for den nyeste mirakel diæt, det være sig keto eller en hvilken som helst anden fadder.

Kilde: Businessinsider.com

Share:
Copyright © 2018 Vores Verden